Galletitas Saladas I

200 grs. de Harina 0000

1 cuch. sal fina

150 ml. agua fría

Sal entrefina para espolvorear ⠀

Integrar todos los ingredientes, hasta obtener una masa que no se pegotee, amasar bien.

Formar un bollo, tapar, reposar 10’.

Estirar la masa con el palo de amasar lo más fina posible, espolvorear con sal entrefina, pasar el palo de amasar para pegar la sal a la masa.

Con ayuda de un tenedor hacer agujeritos en toda la masa y luego cortar formas.

Pinchar con un palillo o tenedor toda la superficie.

Colocarlas sobre una placa aceitada y hornear a 180° C por aprox. 10', o hasta que estén doradas.