Ganache de Café para decorar o Cubrir

160 grs. Chocolate Blanco

250 Crema de Leche más de 35 % tenor graso

1 / 2 cucha. Café Instantáneo

Llevar a microondas o Banio de Maria, luego revolver para integrar bien, tapar con film bien.

Refrigerar hasta día siguiente, batir a baja velocidad para ver el punto y no se corte.

Cuando queda surco marcado está lista

La torta o Budín debe estar bien frío al cubrir con Ganache para que se adhiera perfectamente.

Conservación Ganache:

En Heladera una semana. Temperatura Ambiente 48 hs.