Genoise

6 huevos

180 grs. Azúcar

180 grs. Harina 0000

Esencia de vainilla

Precalentar horno 180 grados.

Batir punto letra huevos con azúcar, muyy bien batido. Agregar esencia vainilla, tamizar la harina de a poco integrando en forma envolvente, hornear de inmediato