Glasse para Alfajor 👑

Seca en seis horas.

2 claras de huevos con 200 grs.de azúcar impalpable batir.

Por otro lado hacer un almíbar a punto bola con 200 grs. de azúcar común y agua solo hasta cubrir.

Volcar poco a poco a las claras con la azúcar impalpable y seguir batiendo hasta que se enfríe el bowl.

Los podes secar en el horno a temperatura muy baja unos 10'.