Huevo poche Ideal

El huevo tiene dos claras, una más líquida, otra la que rodea la yema más espesa.

Colar el huevo, para sacarle la clara más líquida.

Hervir agua, bajar el fuego, agregar vinagre, hacer un remolino con una cuchara, colocar el huevo no agregar sal, acompañar el contorno con una cuchara redondeando los bordes de la clara para que se arrepolle, 3 a 5 minutos estará perfecto.