Madelein

Manteca 125 grs.

Azucar 130 grs.

Sal fina pizca

Huevos 3

Miel 20 grs.

Polvo de hornear 5 grs.

Ralladura de limón y esencia vainilla

Harina 0000 150 grs.

Batiremos muy bien los huevos con azúcar, agregamos miel, sal, ralladura y esencia de vainilla, la harina y polvo de hornear cernida, luego manteca blanda, dejar reposar en heladera, colocar la masa en pirotines o moldecitos, horno moderado, hasta ver los bordes dorados.