Mamul

Leche 100 cc.

Yemas 2 Unidades

Harina 0000 700 grs.

Manteca 360 grs.

Azúcar impalpable 120 grs.

RELLENO

Canela 1 Pizca

Nueces molidas 200 grs.

Agua de azahar c/n

Azúcar impalpable c/n

Azúcar 100 grs.

Mezclar en un bol, manteca, harina, azúcar impalpable y agregar la leche con dos yemas.

Comenzar a amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme. Descansar la masa por 20' en heladera.

Mezclar en un bol nueces molidas, azúcar, canela y perfumar con agua de azahar.

Tomar una porción pequeña de la masa, realizar una bolita y presionar en el centro para realizar un hueco.

Colocar una pequeña porción de relleno y cerrar la masa con las manos.

Colocar la masa rellena sobre el molde de galletas presionar para darle la forma y retirar.

Colocar sobre placa untada con manteca y espolvoreada con harina y cocinar en horno 25 minutos a 180 ºC.

Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.