Masa de Pizza Sin Harina
2 huevos (separar las claras x batir a nieve)
200 gr. de queso Cheddar o Gouda (picado o rallado grueso)
100 grs. de harina de almendras
1/2 cucharada Polvo para hornear
Procesar o con un tenedor o batidor integrar sin que se formen grumos agrega las yemas, el queso, harina de almendras, hierbas finas y polvo para hornear, por último con un batidor o tenedor con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.
Colocar la mezcla sobre una bandeja aceitada con aceite en spray que es muy efectivo o sobre papel manteca.
Cocinar en horno precalentado a 180 grados 15'
Llevar a horno y una vez que esté cocida la masa como pre pizza le pondremos tomate y queso, oregano y llevamos a horno nuevamente.
Otra:
50 gr harina almendra
1 huevo, (separar la Clara y batir a nieve).
2 cucharadas colmadas de manteca derretida.
Condimentos orégano, tomillo, laurel, albahaca, Pimienta, Sal a gusto.
Separamos la yema de la Clara y batimos la Clara a nieve, en un bowl colocamos la harina la condimentamos con ajo, cebolla deshidratada, sal, incorporamos la yema y sin que se formen grumos y con movimientos envolventes incorporamos manteca derretida y por último la Clara de huevo batida.
Llevar a horno y una vez que esté cocida la masa como pre pizza le pondremos tomate y queso, oregano y llevamos a horno nuevamente.
Hornear en una bandeja con papel manteca o rociado con aceite en aerosol que es muy efectivo.
Otra
2 ½ tazas de harina de almendras
¼ taza de aceite de oliva virgen extra
½ cucharada de levadura
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de ajo y cebolla en polvo
2 huevos (separar las claras)
Batimos las claras a nieve.
Con un tenedor mezclamos todos los ingredientes secos y luego incorporamos las yemas cuidando no se formen grumos y con movimientos envolventes incorporamos el aceite de oliva y por último las claras batidas a nieve.
Hornear en una bandeja con papel manteca o rociada con aceite en aerosol que es muy efectivo.
Otra:
3 claras de huevo
4 huevos enteros (separar las claras)
1 taza de harina de almendras
Condimentos orégano, tomillo, laurel, albahaca, Pimienta, Sal a gusto
Hornear en una bandeja con papel manteca o rociado con aceite en aerosol que es muy efectivo.
Batir las claras a punto de nieve.
En otro bowl los huevos enteros.
A las claras batidas con movimientos envolventes le vamos integrando la harina de almendras, cuidando se integren bien y ni no se formen grumos, agregamos los huevos batidos y las especias.
Hornear en una bandeja con papel manteca o rociada con aceite en aerosol que es muy efectivo.
Llevar a horno precalentado por 15 minutos aproximadamente.
Retirar del horno, cubrir con la salsa de tomate, queso, oregano y hornear aproximadamente entre 15 a 20 minutos.
Salsa de tomate natural, queso y a elección berenjenas, champiñones, cebolla, tomate, pimentón asado.
https://collectednotes.com/botanicapp/salsa-de-tomate-para-pizza