Masa para Pastas Frescas Sorrentinos o Capelletti Sin Huevo

300 grs. Harina 0000

150 cc. Agua Hirviendo

Sal a Gusto

3 cuch. Aceite

Amasar muy bien integrando, una vez tenga consistencia lisa, envolver en film, para que no se seque, dejar descansar, usar.

Freezer 3 meses.