Masa Tarta con Grasa o Aceite

Las cuch. de sopa, , si en vez de aceite la haces con grasa de vaca y la dejas reposar 2 horas en heladera queda exactamente igual q la comprada

9 de Harina

6 de Aceite o 4 cucharadas de mayonesa,

8 de leche una taza de harina 0000. Queda riquísima y sin gusto a mayonesa

9 Cuch. de Agua, de las 9 cucharadas de agua, reemplaza 4 o 5 con vino blanco. Manjar de los dioses.

Típ: una cucharada de avena y usar mitad girasol y mitad oliva. Queda muy crocante.

9 de harina, 5 de aceite y 6 de agua + semillas, impecable.

Puede ser 9, 9 y 9.

Otra:

Midiendo en pocillos de café, para dos/tres tapas: 1 de leche 1 de agua 1 de aceite 5 de harina Lo incorporas todo con una cuchara , dejas reposar quince minutos y tenés la masa de tarta más suave y crocante.