Masitas Danubio Alemanas

Para 12 muffins

Manteca 150 grs. Azúcar 150 grs. Huevos 3 Jugo de limón 50 ml. Harina 175 grs. Polvo de hornear 1.5 grs. Cacao 3 grs.

Batir 3 claras a nieve, reservar, luego de preparar el resto de la preparación, incorporar las tres yemas y batir otra vez

Batir manteca, azúcar, luego jugo de limón, una vez batidas claras y yema, integrar con movimientos envolventes, en un molde de muffins o tarteletas colocar parte de la masa, poner duraznos en almíbar en trozos, o frutos rojos, al resto de la masa le incorporamos cacao amargo cernido, con movimientos envolventes, tapando la fruta que pusimos, espolvorear por encima con azúcar y hornear.

Para 24 muffins:

300 grs. Manteca

300 grs. Azúcar

6 Huevos

Jugo de 1 Limón

350 grs. Harina

3 grs. Polvo de Hornear

4 grs. Cacao Amargo