Medallón de Menta

180 grs. Azúcar impalpable

1 1/2 taza Glucosa

1 1/2 cda. Agua Caliente

1 cda. Esencia de Menta

Chocolate para rebozar los medallones.

Al azúcar incorporarle disuelta en agua caliente, menta y glucosa, integrar y amasar, estirar y cortar con cortador, disolver chocolate y bañar cada uno.