Menú Ale Gourmet

Garlic Broccoli (brócoli al ajo) Blanquear el brócoli en agua con sal por 2 minutos Saltear en aceite de oliva con ajo laminado dorado Agregar ralladura de limón y unas gotas de jugo justo al final Terminar con flor de sal y pimienta negra molida en el momento

Balsamic Glazed Mushrooms (champiñones glaseados en balsámico) Saltear champiñones con manteca y aceite hasta que doren bien Agregar 1 cda. de vinagre balsámico y ½ cdita de azúcar o miel Reducir hasta que se forme un glaseado espeso Terminar con tomillo fresco o romero picado

Harvest Brussels Sprouts (coles de Bruselas estilo otoño) Cortar las coles a la mitad Asar en horno con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de maple syrup o miel Agregar nueces tostadas y cranberries hidratados o manzana en cubitos al final Opcional: un toque de aceto balsámico al servir

Herb Roasted Potatoes (papas asadas con hierbas) Cortar papas pequeñas en mitades o cuartos Mezclar con aceite de oliva, sal gruesa, romero, tomillo y ajo aplastado Asar a 200°C hasta dorar y quedar crocantes Terminar con manteca derretida y perejil picado si se desea más profundidad