Osobuco Damasco Ciruela o Durazno Naranja

Colocar en una fuente, oliva, ajo damascos, una naranja en rodajas, cebollas en 4tos o puerros Sal y pimienta. Mostaza y un poco de miel. 2 latas de cerveza, Cual? La que tengas. Tapar con aluminio y 3 horas de horno. Líquido,filtrado,reduzcido y es la salsa.

Osobuco:

Cebolla, apio zanahoria y puerro, caldo, vino y agua.