Pan de Banana y Nuez

150 grs. de azúcar

3 cuch. de manteca

1 cuch. de manteca 3 huevos

3 bananas hechas puré

2 tazas de harina de centeno, integral o comun (a gusto o mezcla) cernida

1 cuch. de polvo de hornear

1/2 cuch. de sal

1/4 cuch. De bicarbonato de sodio

1 taza de nueces picadas

Calentar el horno a temperatura 180 grados.

Enmantecar con una cuch. de manteca un molde y enharinar.

Batir la manteca, azúcar y huevos, incorporar el puré de banana, cernir la harina, polvo de hornear, sal y bicarbonato, batir bien todos los ingredientes e incorporar las nueces.

Colocar esta preparación en el molde enmantecado y enharinado, introducir en el horno hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio y seco.