Pan de Campo Casero Fácil

400 grs. Harina 000

1 gramo Levadura

355 grs. Agua

Sal a gusto

En un bowl profundo colocamos la harina, sal, mezclamos muyy biennn..., le incorporamos la levadura y revolviendo vamos poniendo el agua, integramos biennn... y tapando con un film lo dejamos a temperatura ambiente entre 12 a 24 horas que trabaje solita la levadura y fermente bien, a partir de las doce horas iremos viendo, cuando veamos que toda la masa ya se vea lisita y tiene las burbujas, crecio al doble de el volumen inicial, podemos ya espolvorear una fuente o asadera y pasarlo enharinando un poco la base, para que no se pegue o poniendo rociando con un aceite en aerosol.

Al traspasar a la fuente o asadera le hacemos unos pliegues para darle la forma redondeada, tapamos y dejamos que vuelva a crecer un poco y hornear a 180 grados poniendo un recipiente asadera en el piso del horno con un poco de agua, ingresar el pan al horno bien caliente y con humedad, hasta que la superficie se vea dorada. Enfriar sobre una rejilla, para que no se humedezca.