Pan de Leche 👑👑

500 grs. harina de trigo

250 ml. leche

50 grs. manteca 50 grs. azúcar

7 grs. levadura

4grs. sal

2 huevos

Disolver levadura y 10 gramos de azúcar en leche tibia. Descansa en un lugar cálido hasta que empiece a fermentar.

Tamizar la harina, agregar el prefermento, huevos, azúcar, sal, amasar, integrar hasta lograr una masa suave, elástica, dejar levar a temperatura ambiente y amasar hasta que duplique su tamaño.

Dar forma, dejar levar, pintar con yema y leche.

Hornear 180°C 356°F 10’, aprox., hasta dorar.