Pan de Nueces

1 cuch. de manteca

1 cuch. de harina

1 cuch. de sal

2 1/2 cuch. de polvo de hornear

3/4 cuch. de bicarbonato de sodio

8 cuch. de harina integral

3 cuch. de azucar negra 180 cm3 de agua tibia

3 cuch. de miel

60 cm3 de leche

4 cuch. de nueces picadas

Para pintar la masa antes de introducirla en el horno, preparar 1 huevo ligeramente batido con una cuch. de leche. Con la cuch. de manteca enmantecar el molde. Encender el horno a 200 grados. Tamizar la harina, sal, el polvo de hornear, y el bicarbonato, la harina integral y procesar hasta que se convierta en una preparacion homogenea. Colocar el azucar en un bowl incorporarle el agua y revolver hasta que el azucar se haya disuelto, colocar la miel, leche, incorporar todo esto a la pasta que tenemos en la procesadora, cuando la masa tenga la consistencia adecuada, incorporar las nueces y verter la preparación en el molde enmantado, cocinar en el horno hasta que al introducir un palillo de brochette, este salga limpio y seco. Antes de retirar del horno pintar con la preparación de huevo con leche.