Pan de Pita

450 grs. Harina 50 Harina Centeno o Integral 320 Agua aprox. Ir Viendo 11 grs. Sal 3 grs. Levadura 25 grs. Oliva

Integrar todo menos el oliva, una vez lograda la masa suave, elastica integrar el oliva, hacer bolitas porciones para estirar fácil luego, reposar bien tapado dos horas o más pero en heladera.

Estirar con harina en la mesada, sartén o horno bien caliente, no debe dorarse, dar vuelta para se infle.