Pancitos Chips

240 grs. Harina 0000

200 ml. Leche

1 cda. Aceite

1 cda. Sal

1 cuch. Azucar

8 grs. Levadura

Integrar, secos y húmedos, amasar, descansar, dejar duplique el volumen, bollar dejar que dupliquen su volumen nuevamente y hornear.

Pincelar cuando salen del horno, con manteca, ajo, perejil.

Otro:

1 kilo Harina 0000

3 Huevos

30 grs. Leche en Polvo

2 cuch. pequeñas de Azucar

15 grs. de Levadura seca o 50 grs Lavadura fresca

2 cuch. pequeñas de Sal

140 grs. Manteca

100 de Agua

Pintar con huevo, luego de horneado pincelar con manteca.

Rinde 4 docenas de 40 grs. cada chip.