Pancitos de Queso

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Opción: (Fécula de tapioca 100 grs. Almidón de maíz Philadelphia 100 grs. Queso Oaxaca 100 grs. Huevo 1 Leche 100 ml. Aceite 40 ml. Sal ½ cdita Limón 1 cdita (opcional, si querés cortar la leche)

Ideal:

Fécula de mandioca 250 grs.

Queso crema Philadelphia 100 grs.

Queso Oaxaca desmenuzado o rallado 120 grs.

Leche 150 ml.

Jugo de limón 1 cuch.

Huevo 1 grande

Aceite girasol o oliva suave 60 ml.

Sal ½ cuch.

Mezclar la leche con el limón y dejar reposar 10 minutos

En un bowl, batir el huevo con el aceite y la leche cortada

Agregar el queso crema y el queso Oaxaca, mezclar bien

Incorporar la fécula de mandioca de a poco

Mezclar hasta formar una masa húmeda y pegajosa

Formar bolitas con las manos apenas aceitada

Colocar en bandeja con papel manteca

Hornear a 375 °F