Panqueques de Quinoa

1 taza de Quinoa

1 taza de Agua o Leche

1 cuch. Manteca para rehogar.

Lavar intensamente quinoa para retirar todo rastro de saponina, hasta que el agua se vea traslúcida.

Remojar toda la noche la quinoa, procesar, vuelta y vuelta en sartén.