Panqueques Oli

150 grs. Harina todo uso cernida

Ideal sería 120 grs. Harina y 30 grs. Fécula de Maiz

300 ml. Leche

25 grs. Manteca pomada

2 huevos

1 cuch. Oliva

25 grs. Azúcar

Pizca de Sal

Esencia de Vainilla

1 cuch. Mistela vino dulce o Ron

Integrar azúcar huevo, hasta disolver los cristales luego incorporar el resto de ingredientes, dejar reposar, corregir la consistencia si fuese necesario y hacer los panqueques.