Panqueques Saludables

1 taza Harina de Almendras 1/2 cuch. Polvo de Hornear 1/2 cuch. Esencia de Vainilla 2 Huevos 1 cuch. Oliva 1 cuch. Cúrcuma 1 cuch. Sesamo Leche cantidad necesaria

Separar yemas de claras, batir las claras a punto nieve, reservar.

Integrar el resto de los ingredientes agregar leche para hidratar, con precaución, debe quedar cremosa, no líquida, al agregar las claras a nieve, será más fluida, en todo caso si es necesario agregar leche al final, luego de integradas las claras. En sartén enmantecada colocar porciones y cocinar de ambos lados cada panqueque.