Panquequitos en Pirotines

200 grs. harina

200 grs. azúcar

2 cuch. polvo de hornear

2 cuch. esencia de vainilla

1 pizca sal

150 ml. leche

3 huevos

100 ml.manteca o aceite

En un bowl poner, harina cernida, azúcar, pizca de sal, manteca o aceite, polvo de hornear, las yemas, leche y esencia de vainilla, hasta que quede una masa homogénea.

Batir las claras a punto nieve.

Mezclar hasta que quede una masa líquida ojo no batir mucho, si no va a quedar azucarada.

Colocar en los moldes o pirotines, llenar hasta la mitad

de 15' a 20'