Papas Gratinadas a la Crema

1 kg. de papas

500 ml. de nata para cocinar

2 huevos

1 cucharada de harina

Sal a gusto

Pimienta negra a gusto

Nuez moscada a gusto

100 grs. de queso rallado para gratinar (emmental, gruyère, mozzarella o mezcla)

Pelar las papas y córtarlas en rodajas finas

En un bowl mezclar la crema con los huevos, la harina, sal, pimienta y nuez moscada

Engrasar una fuente para horno

Colocar una capa de papas en la base o colocarlas verticales

Vérter un poco de la mezcla de nata encima

Repetir alternando capas

Terminar con queso rallado por encima

Hornea a 180 °C durante 45 a 60 minutos hasta que esté gratinado

Deja reposar unos minutos antes de servir