Papas Rosti

2 Papas

1 Cebolla

Perejil Picado

Sal Pepper Oliva

El rosti tiene 2 secretos, el primero poner agua a hervir, si le pones vinagre al agua (de alcohol para que no de gusto) la papa se ralla mucho mas facil, y nunca se pasa, cuando esté burbujeando blanquear las papas medianas 10', dejar enfriar, pelar y recien rallar.

Pelar y rallar grueso las Papas, rallar grueso la Cebolla, mezclar bien todo, poner perejil picado, formar tortillas chatas, cocinar en sartén con oliva, deben estar bien chatitas y cocidas de ambos lados, las colocamos en una asadera y llevamos a horno.