Pebetes de Polenta

Comprar Polenta 'Del Campo' es más finita.

500 grs. Harina 0000

1 cuch. Sopa Sal

300 grs. Polenta cocida

1 Huevo

70 cc. Leche tibia

10 grs. Levadura seca

30 grs. Manteca pomada o Aceite Oliva

Pincelar con Huevo, leche, sal, azúcar

Es pegajosita, una vez armado el bollo aceitarlo un poco, tarda en leudar, valen la pena.

Pintar con huevo, hornear, colocando un recipiente, uso una lata de tomates que coloco al encender el horno con dos centímetros de agua para que se caliente y genere vapor por un ratito como con todo buen pan horneado.