Pionono fácil

6 Huevos

75 grs. Azúcar

75 grs. Harina

1 cuch. Miel

Pizca de Sal

Esencia de Vainilla

Batimos los huevos con el azúcar, miel hasta lograr un punto letra.

Luego, agregamos pizca de sal, esencia de vainilla.

Tamízamos la harina integrando muy bien, batir bien.

Preparar una placa rectangular con papel manteca enmantecada, ponerla en heladera x enfriar.

Luego colocamos la masa y llevamos a horno 180 grados 10'.

Retirar y desmoldar enseguida sobre rejilla cubierta con la placa hasta que enfríe.

Una vez frio le retiramos el papel manteca.

Se guarda en heladera y envuelto en bolsa celofán o plástico o papel film.

Otro:

2 yemas batidas a blanco con 40 grs. de azúcar

2 claras batidas a punto nieve

60 grs. harina tamizada

Pizca de sal

1 cuch. miel

Molde de 50cms.

Tips:

Siempre 30 grs. de azúcar y 30 grs. de harina por huevo.

La miel fundamental para dar color y flexibilidad.

Retirarlo 30 segundos antes del horno.