PletzaLej

1 kilo de harina 0000

2 huevos

2 cucharadas de azúcar

1 sobre de levadura en polvo

½ litro de agua tibia

1 cucharadita de sal

1 chorrito de aceite

2 cebollas picadas, rehogadas en aceite y sal, pimienta

Semillas de amapola

En un bowl colocar la harina, con el agua tibia disolvemos el azúcar, integramos a la harina incorporamos los huevos batidos, un chorrito de aceite y la sal. Amasar unos diez minutos, formar el bollo, untar con un poco de aceite y dejá levar una hora tapado. Volver a amasar,formar un cilindro y cortar 50 porciones, dándoles forma de bollito.

Al colocarlos espaciados en una asadera enmantecada y dejar levar 15 minutos más,cubiertos convenientemente.

Por último aplanar con los dedos formando el huequito del centro. Pintar con yema de huevo, con una cucharita, colocar un poco de cebolla en cada huequito.

Espolvorear con semillas de amapola y llevar a diez minutos horno fuerte.

Después colocar la asadera a la parrilla del horno, para dorar durante cinco minutos más.