Pollo Frito Alimonado

2 pechugas de pollo

Pan rallado

Oliva

Marinar en:

1 huevo

2 cuch. de salsa de soja

1/2 cuch. de sal

Salsa de limón:

300 ml. caldo de pollo

2 cuch. Maizena

2 cuch. vinagre blanco

8 cuch. de azúcar

1/2 cuch. de soja

Jugo de Limon

En un bowl, ponemos huevo, 2 cucharadas de soja, sal, colocamos las pechugas de pollo, tapar y reservamos en heladera 2 horas.

Disolver fécula de maíz en caldo frío, con vinagre, azúcar, 1/2 cucharada de soja, jugo de limón. Revolver y calentar hasta que espese, reservar.

Rebozar el pollo por el pan rallado, freír con abundante aceite a fuego moderado.

Cortar en tiras, colocar en una fuente y rociar con la salsa de limón caliente.