Pollo Frito con Arroz Chaw Fan

Pollo deshuesado sin piel 1kg

Ajo 3 dientes

Pimenta c/n

Cayena c/n

Sal c/n

Huevo 2

Fécula de maíz c/n

Aceite para freír c/n

Salsa Soja

Ajo dientes 2

Chile 2

Vinagre de manzana

Azúcar 150 grs.

Extracto tomate 40 grs.

Agua 200 grs.

Fécula 15 grs.

Aceite

Hojas de cilantro c/n

Semillas de sésamo c/n

Arroz salteado chau fan

Arroz lavado cocido 500 grs.

Camarones 100 grs.

Morron 1/2

Aceite de maíz c/n

Ajo 2 dientes

zanahoria 1

Cebolla de verdeo 2

Jengibre 10 grs.

Huevos 6

Azúcar o miel 1 cuch.

Salsa de soja c/n

Sa c/n

Pimienta c/n

Maní tostado

Aceite de sésamo