Pollo Frito Marinado Especiado

Ajo en Polvo, ralladura Limón, Ketchup, Mostaza, Pimentón, Sal, Cúrcuma, Ají Molido, Pimentón, Agua, Harina, formar una crema, marinar trozos de Pollo, dejar marinar un día, harina con fécula de maíz, empanar cada porción, Freír.

Barbacoa

2 cebollas, ajo, rehogar, oliva, confitar, miel, azúcar negra, extracto de tomate, ketchup, un poco de agua, sal, pepper, cocinar hasta reducir, mixear.