Pollo Glaseado

Para el glaseado:

1 vaso de agua

2 cuch. de azúcar

1 cuch. aceite de girasol

1 cucharada pequeña de miel

1 cuch. vinagre de sidra

1 cuch. pequeña de sal

1 cuch. pequeña de harina de maíz

3 cuch. pequeñas de puré de tomate

1 cuch. salsa barbacoa

1 cuch. pequeña de mostaza inglesa o tipo dijon ó rusa

1 cuch. pimentón ahumado

En un recipiente colocamos todos los ingredientes y llevamos a ebullición, removiendo constantemente para diluir bien la miel y mostaza,reducir el vinagre y que el azúcar no llegue a caramelizarse, en total el tiempo son unos cinco minutos a fuego alto, probar, rectificar a gusto.