Porotos Aderezo 👑

Hidratar y hervir el poroto negro con cebolla y paico.

Mixear, con aceite de oliva, cucharada de pasta de maní, chorrito de jugo de limon, sal y pimienta a gusto, sobre tostada.

Vinagreta poco oliva, mucho ají molido, macerar, rehogas ajos en oliva y los agregás a los porotos,perejil.

Hidratados y cocinar con huesito de carre de cerdo, que le queda un toque de carne, ajo salteado, sal, pimienta, laurel. El caldo de eso es buenisimo. Cuando están bien cocidos, separar 1/3 y mixear para espesar el caldito. Separar los huesos y servir.

Bolognesa no muy líquida, porotos, queso Gouda un pico de gallo con relish de jalapeños, tortillas de trigo, tostada de maíz y palta.