Postre Cremita de Naranja Limón

Mezclar fécula con azúcar para evitar grumos.

100 ml. de jugo de limón

100 ml. de jugo de naranja

90 grs. de azúcar

20 grs. de almidón de maíz

200 ml. de crema de leche fría

Disolver el almidón en los jugos

Agregar el azúcar y cocinar a fuego medio removiendo hasta espesar

Pasar a un bowl y cubrir con film al contacto

Enfriar completamente

Batir la crema de leche fría a medio punto Incorporar en 2 o 3 veces a la crema de cítricos con movimientos envolventes

Distribuir en copas o moldes

Llevar a heladera al menos 4 horas para que tome cuerpo

Se puede decorar con ralladura de limón o galletitas trituradas