Postre Tres Leches

1/2 de taza de azúcar blanca (100 g)

1/4 taza de agua (75 ml)

4 huevos (200 g)

1 1/4 de taza de Leche Condensada 210 grs.

1 taza de Crema de Leche 240 grs.

1 vaso de leche 200 ml.

1 cucharadita de esencia de vainilla

En una olla mediana añade el azúcar y el agua, lleva a fuego medio por 15 minutos o hasta que tenga aspecto de caramelo claro, retirar del fuego y dividir el caramelo en los moldes tratando de girar los moldes para que se impregne bien.

Licúar los ingredientes del flan En el vaso de la licuadora adicionar los huevos, la Leche Condensada, la Crema de Leche, la leche, la esencia de vainilla y licua por 30 segundos o hasta que integres bien.

Hornear el flan Adicionar el licuado de las tres leches en los moldes en partes iguales, pon los moldes en una lata grande para horno y llena la lata de agua, lleva al horno y cocina al baño maría por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salsa limpio.

Retiras del horno Pasado el tiempo, retiras los moldes del horno y deja enfriar un poco antes de desmoldar.