Pulpitos

Reahogar cebolla y morrón en juliana, ajo en laminas. Agregamos los pulpitos lavados y sellamos todo. Sal, pimienta, pimentón, ají molido, ralladura de limón y naranja. Removemos. Vaso de vino blanco y vaso tomates frescos titurados. Dos hojitas de laurel.

Rompe en hervor y bajar a mínimo. Cocinar unos 40 minutos. Servir con arroz o papas hervidas.