Puri Pan de India

2 tazas de harina blanca

1 taza de harina integral

2 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharada de granos de comino negro

sal

Agua para la masa

aceite de girasol para freír

Tamizar las dos harinas, poner sal, agregar poco a poco agua y formar la masa, hasta que quede fina y flexible, tapar y dejar reposar unos 30'.

Formar discos pequeños con un palo de amasar en una superficie un poco enharinada, no mucho.

Listo para freír, el aceite ha de estar bien caliente y hay que darle la vuelta con la ayuda de una espumadora, hay que freír los dos lados.