Queso Crema Saborizado Dips Rellenos etc. “queso Boursin” Francés

queso crema 225 grs. manteca sin sal 55 grs. perejil seco 1 gr. cebollín seco 1 gr. ajo en polvo 0.5 gr. sal 1 a 2 grs. (probar al final) pimienta negra 0.5 gr. vinagre blanco 0.5 ml.

• podés usar aceto balsámico o jugo de limón en lugar de vinagre blanco para saborizar queso crema, pero hay diferencias:

Jugo de limón Aporta acidez suave y fresca Ideal si buscás un sabor limpio, sin interferencias Mejor opción para combinar con hierbas, ajo o cebollino

Aceto balsámico Tiene acidez más dulce y profunda Agrega sabor y color más intensos Va bien si querés un perfil más gourmet, con nueces, higos, o incluso miel

Usá solo unas gotas (1/4 cucharadita) para empezar y ajustá al gusto. Ambos sirven, pero el resultado cambia según el perfil que busques.

Podés agregar una pizca muy pequeña de jengibre seco si querés un toque fresco y especiado

Va bien si pensás usar el queso tipo Boursin con vegetales, galletitas saladas o carnes frías Probá con apenas una puntita de cuchara al principio, porque el jengibre puede invadir si te pasás

También podrías combinarlo con ralladura de limón para un perfil más brillante y perfumado

batir el queso crema con la manteca blanda hasta que quede cremoso agregar los condimentos y mezclar bien ajustar la sal al gusto guardar en frasco tapado en la heladera unas horas para que tome sabor

si querés más intensidad podés usar hierbas frescas picadas en lugar de secas queda muy bien con pan, verduras cocidas, o como base de dips y rellenos