Rapiditas Tortillas Nachos 👑

200 grs. Harina 0000 o Harina Precocida de Maiz

1 cuch. Aceite

170 grs. aprox. Agua tibia 38 grados, cantidad necesaria 1/4 taza aprox. Si el agua está fría, la masa se agrietará, si está caliente será pegajosa.

Pizca de Sal

Pimentón

Ajo en Polvo

Integrar formar un bollo, descansar.

Armar bolitas y estirar bien finitas a 1 mm.

Los bordes no estarán parejos, deberemos colocar un cortador para emparejar el borde.

Estirar la masa a 1 mm. si no es finita no serán crujientes.

En un sartén apenas húmeda con aceite, vuelta y vuelta, No recocer.

Se pueden insertar en rejillas, para enfriar pasteles, la masa con las puntas hacia abajo dobladas, poniendo en altura la rejilla para que las puntas no toquen la asadera y se tuesten por demás, o hacer moldes doblando latas, para armar como V invertida y sobre ellas montar las tortillas.

Se pueden colocar dentro de una taza o lata de duraznos o tomate acomodar la tortilla y en taza cocinarla en microondas de a 1', para que según la potencia de tu microondas se cocine crujiente, probar. En la lata en horno.