Rollitos de Masa con Pollo, Cebolla y Queso

Si usás discos de empanadas:

Elegí los hojaldrados si los querés más crocantes, o los para horno si los querés más tiernos

Colocá el relleno en un extremo del disco

Enrollá formando un cilindro tipo “dedo”

Cerrá los extremos doblándolos para que no se escape el relleno

Pincelá con huevo batido o aceite

1 paquete de tapas La Salteña para empanadas (hojaldradas o para horno)

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

1 cebolla

100 grs. de queso mozzarella rallado

3 cdas. de caldo de pollo (opcional)

1 cda. de aceite o manteca

Sal y pimienta a gusto

1 huevo batido para pincelar

Preparación

Picar la cebolla y saltearla con aceite o manteca hasta que esté dorada

Agregar el pollo desmenuzado y el caldo

Salpimentar y cocinar hasta que el líquido se evapore

Dejar enfriar

Mezclar con el queso rallado

Tomar cada disco de masa

Colocar una cucharada de relleno en un extremo

Enrollar formando un cilindro

Doblar los extremos hacia abajo para cerrar bien

Colocar los rollitos en una placa enmantecada o con papel de horno

Pincelar con huevo batido

Hornear a 375 °F (190 °C) durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados

Servir tibios o calientes