Rosquitas de Huevo

Harina 300 grs.

Huevos 4

Manteca 250 grs.

Agua 250 cc.

Azucar 20 grs.

Sal 6 grs.

Masa bomba, haces discos y lo convertís en alfajor Rogel.

Haces masa bomba y lo llevas a batidora, agregas huevos, de a uno, cuando pases el dedo y quede marcado, será el punto Justo.

Quedará bien cremoso, usar manga con pico ancho para hacer las rosquitas, en circulitos.

Hornear temperatura moderada.

Baño:

50 grs. Claras de Huevo

300 azúcar común

Agua un toque, quedará fluido y bañar todas las rosquitas.

Secador de pelo o airear y esperar, tarda.