Salsa de Soja Potenciada

Échalotte

Verdeo

1/2 parte Soja oscura

Jengibre

1 Ajo

Aceite para rehogar

Agua

Soja

1 cuch. Azucar

Rehogar en aceite, ajo, verdeo, echalotte, jengibre, luego colocar soja oscura, salsa de soja, agua, azúcar.

Reducir, colar