Salsa Mortajada

La salsa roja martajada es una de las más fáciles de preparar y muy popular en la comida mexicana, para tacos o quesadillas.

3 Tomates

3 Ajíes

Perejil

1 media cucharadita de sal

1/4 cebolla blanca pequeña

La cebolla puede rebozarse con el tomate o ponerla cruda.

Se puede utilizar para acompañar, huevos revueltos, quesadillas, tostadas, tortas, omellete.

Otra:

1 tomates verdes, pelados

3 chiles serranos

2 tazas de agua

1/2 cebolla blanca mediana

1 ramo grande de cilantro

2 aguacates

1 cucharadita de sal