Salsa Putanesca Tallarines

Hidratar tomates secos, procesar, para utilizar reemplazando pasta de tomate o extracto.

Rehogar ajo, opcional panceta picada, tomate pelado, cortado, ají molido, alcaparras, aceitunas negras, perejil, si no pones alcaparras poner aceitunas verdes, romero, orégano, pizca de azúcar o hacer cocción larga, anchoas, pepper, tallarines secos cocidos, integrar a la salsa, perejil picado.