Sandwich de Quesos

2 rebanadas de pan

Manteca 40 grs.

Queso parmesano rallado fino 40 grs.

Queso cheddar rallado 50 grs.

Queso mozzarella rallado 50 grs.

Queso gouda rallado 50 grs.

Pimentón ahumado con pimienta de cayena 1 pizca

1 huevo duro picado con mayonesa, pizca de mostaza, pepper

Mezclar la manteca blanda con la mitad del parmesano hasta formar una pasta

Untar un lado de cada rebanada de pan con esta manteca de parmesano

Mezclar en un bowl el cheddar, mozzarella, gouda, la otra mitad del parmesano, pizca de pimienta de cayena y pimentón ahumado

Calentar una sartén o plancha a fuego medio

Poner una rebanada de pan con el lado untado hacia abajo

Agregar la mezcla de quesos

Tapar con la otra rebanada de pan con el lado untado hacia arriba

Cocinar hasta que esté dorado y crujiente de un lado, unos 3 a 4 minutos, presionando suavemente

Antes de dar vuelta, espolvorear un poco más de queso rallado sobre la sartén para formar costra extra crujiente y apoyar el sándwich encima

Cocinar el otro lado hasta dorar y que el queso esté completamente derretido