Tallarines Rápidos

Tallarines

Panceta, ajo, tomate, queso pecorino rallado, ají, vino blanco, Pepper, oliva, sal, algo de picante.

Rehogar, panceta en oliva, retirar, en ese aceite poner tomate, ají, vino blanco, sal, Pepper, reducir un poco, integrar la panceta, hervir los tallarines y agregarlos con una cucharada del agua de la cocción de los tallarines, a la salsa para terminar la cocción, servir con queso rallado.

Se puede espolvorear con huevo picado.