Tapas de Empanada de Grasa

350 grs. harina 0000

150 cc. agua tibia

50 grs. de grasa fundida

1 cda de sal

Mozzarella 200 grs.

Queso cremoso 100 grs.

Queso reggianito 50 grs.

En un bowl, colocar harina, añadimos sal, mezclar.

Luego agua tibia, amasamos un poco y por último la grasa fundida no tiene que estar muy caliente.

Amasar bien, hasta obtener una masa lisa. Guardar en bolsa y llevar a la heladera.

Otra:

1 kg. de harina 0000

100 a 120 grs. grasa de cerdo o vacuna

20 grs. sal

400 grs. agua tibia

Freír u Hornear