Tarta Masa de Papa

500 grs. de papas

1 huevo

Sal y pimienta

1 cuch. de aceite o manteca para la base, queso rallado, nuez moscada sobre la base

Herví las papas enteras con cáscara

Cuando estén tiernas, pelarlas y hacer un puré firme sin leche, apenas ponerle manteca

Agregar 1 huevo batido, sal y pimienta, queso rallado, nuez moscada

Engrasar una tartera

Distribuír el puré en la base y bordes, presionando con cuchara, queso rallado, nuez moscada sobre la base

Cortar cebollas en pluma y saltear en aceite o manteca hasta que estén bien doradas Batír huevos con crema, sal, pimienta, condimentos, mezclar con pollo o queso, champiñones, jamón, o pollo, etc.

Llevar al horno 10 minutos a 375 °F (190 °C)